2024年12月31日，我校烹飪與餐飲管理學院在文苑餐飲實訓基地舉辦了“2025屆烹飪工藝與營養（中餐烹調）專業畢業設計暨‘塔林鼎尚杯’2024年宴席設計大賽”，此次活動由中餐烹飪教研室主辦，新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司對本次活動予以冠名支持。新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司姚安平、侯殿平、汪興軍，食藝工作室汪興軍、外聘教師趙建陽，烹飪與餐飲管理學院培訓中心主任王強，中國烹飪大師胡風林擔任此次活動的評委。學院黨總支書記華定存、副院長張金龍、專任教師及2022級烹飪工藝與營養（中餐烹調）專業87名同學共15個宴席設計小組參加此次活動。
本次活動以迎賓宴為主題進行宴席設計與制作，為來往經商、旅游的賓客展現大美新疆的多姿多彩，同學們將自己的設計理念與課堂所學、實習所獲相結合，制作了各具特色的迎賓宴席，并通過宴席設計講解、菜品展示、宴席答辯三個環節進行展現，各位評委在聆聽參賽學生對宴席的介紹和講解后，就宴席設計做出了全面、細致的點評。
經過評委現場打分，角逐出“塔林鼎尚杯”2024 年宴席設計大賽團體一等獎3項，團體二等獎3項，團體三等獎3項。宴席評委為本次比賽獲獎學生頒發了榮譽證書。
此次活動不僅是對同學們學習成果的一次檢驗，也是對專業素養和綜合能力的一次全面展示，同學們不僅收獲了知識和經驗，更提升了自信心和團隊協作能力。希望同學們在未來的學習和生活中繼續保持積極向上的精神風貌，不斷追求卓越，為新疆餐飲業發展貢獻力量。
（供稿：邢云霞 初審：王巧巧 復審：周全新 責編：朱隆金）
